Капуста, как и многие другие овощи, прекрасно подходит для приготовления как горячих блюд, так и салатов. Также есть масса вариантов по ее консервированию. Капуста имеет несколько видов, заметно отличающихся по внешнему виду и вкусовым качествам.
Капуста белокочанная
Данный вид капусты является холодоустойчивым, также любит свет и влагу. В первый год образуется кочан, на следующий год растение представляет собой крупный цветонос с семенами. Кочан имеет три вида формы: плоский, круглый и конический. Вес от 300 грамм до 15 килограмм, все зависит от сорта и условий.
Основные преимущества:
- большая урожайность;
- выносливость в различных условиях роста;
- длительность хранения;
- транспортабельность.
Почва должна быть плодородной, хорошо удерживающей влагу. Так как капуста белокочанная не любит жару и тень, она не будет плодоносить при несоблюдении температурного режима и схемы посадки.
Капуста брокколи
Брокколи – это подвид цветной капусты, содержащий большое количество полезных минералов и витаминов. Это однолетнее растение, при созревании образует соцветия, в высоту достигает 80 сантиметров. Всего известно около 100 сортов капусты брокколи, но основными и самыми популярными считаются Красная, Калабрийская и стебельная.
Капуста брокколи имеет ряд преимуществ, благодаря которым она считается очень полезной.
Основные преимущества:
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
- Обладает сильным природным антибактериальным свойством.
- Выводит токсины из организма.
- Способствует выведению солей и очищению сосудов.
- Сок из брокколи способствует заживлению язв в желудке.
Брюссельская капуста
Этот вид капусты становится очень популярным среди дачников и огородников, так как обладает большой урожайностью, при этом не требует сложного ухода. Растение относится к семейству крестоцветных и является подвидом белокочанной капусты.
Брюссельская капуста – это высокоурожайное двухлетнее растение, имеющее необычный вид: на длинном стебле появляются листья, в которых со временем появляются маленькие кочаны. Созревшие овощи на стебле напоминают гроздь винограда. Этот вид может выдерживать сильные заморозки до -10 градусов по Цельсию. Для посадки брюссельской капусты почву готовят с осени, весной рыхлят и удобряют с помощью компоста и перегноя.
Высаживать саженцы лучше вечером или в пасмурную погоду. Уход за растением достаточно прост, требуется регулярно поливать, пропалывать, а также рыхлить и подкармливать почву.