Далада жайылып жүрген сиырлар бәрімізге таныс, бірақ сиырлардың барлығы шөп жей ме, ет жей ала ма? Сиырлар шөп қоректі жануарлар болғанымен, яғни олар физиологиялық және анатомиялық жағынан өсімдік шикізатын жеуге бейімделген, олар етті жей алады. Алайда, егер сиыр көп мөлшерде етті жесе, ол денсаулығына қауіп төндіреді және сонымен бірге жынды сиыр ауруын жұқтыруы мүмкін.
Сиырлар шөпқоректі болғандықтан, олардың денесі өсімдіктерді, жүгері мен дәнді дақылдарды қорытуға өте қолайлы. Олар сондай-ақ күйіс қайыратын сүтқоректілер, яғни олардың ас қорыту жүйесі өсімдік тағамдарын ашытуға мамандандырылған. Күйіс қайыратын сүтқоректілерден жирафтар, бұғылар, бөкендер, қойлар мен ешкілер жатады. Сиыр ет жесе не болады?
Сиырлар ет жесе не болады?
Аздаған ет сиырға зиян тигізбейді, ал кейбір шөпқоректілер мүмкіндік болса, оны жеуден тартынбайды. Олар аз мөлшерде қорыта алады, бірақ сиырларды үнемі көп мөлшерде тамақтандырса, ұзақ мерзімді ауруларды жұқтыру қаупі артады. Бұл аурулар органдардың бұзылуына және өсу ауытқуларына әкелуі мүмкін, өйткені ірі қара биологиялық тұрғыдан негізінен өсімдік тағамдарын жеуге бейімделген.
Біз сізге Мәскеуде өз фермаңыздан үйге жеткізу арқылы ет сатып алуды ұсынамыз.
Ақылсыз сиыр ауруы
Егер сиыр ет, сүйек және қанмен жиі тамақтандырылса, онда сиырдың жіңішке энцефалопатиясы (BSE) дамиды, ол сондай-ақ ақылсыз сиыр ауруы деп аталады. Бұл 1960 жылдары Ұлыбританияда алғаш рет дамыған нейродегенеративті ауру. Бастапқыда мал азығына пайдаланылған сояның бағасы шарықтап кеткен кезде фермерлер мал мен қойларды бордақылау үшін қасапхана қалдықтарынан ет пен сүйек ұнын өндірді.
Сиырлардың биологиясы
Сиырдың биологиясы өте қызықты. Олардың асқазанында төрт камера бар, олар ет орнына қатты жапырақтарды өңдей алады. Сиыр жеген кезде материал қарынның қарын деп аталатын бірінші камерасына түседі.
Ол жерде сиыр шайнауға дайын болғанша сақталады. Осы уақыт келгенде, сиыр материалды жыртады. Бұл затты шайнау арқылы ұнтақтау процесі сағыз деп аталады.
Содан кейін материал баяу қорытылатын екінші және үшінші камераларға түседі. Ақырында, тағам төртінші камерада өңделеді, онда ол асқазан тамақты сіңіретіндей қорытылады.
Сиырлардың үстіңгі тістері жоқ
Сиырдың аузы етін жыртуға арналмаған, сондықтан жыртқыштар азу тістерімен айналысқан. Шындығында, сиырдың үстіңгі тістері мүлдем жоқ. Оның орнына «тіс төсемі» деп аталатын қатты, былғары жастықша бар. Сиырлар шөпті, шөпті және басқа жапырақтарды осы арнайы төсемде ұнтақтап, оны сілекейімен араластырады.
Неліктен сиыр ет жей алады?
Мектепте шөпқоректілер шөп жейді, етқоректілер ет жейді деп үйреткеніңіз естеріңізде шығар. Бұл өте жеңілдетілген сипаттама, себебі бұл ережеден ерекшеліктер бар.
Шөпке жайылған жануарлар кейде құрттар мен қоңыздарды байқаусызда жейді. Егер олардың әдеттегі қорек көзі жойылса, олар тірі қалу үшін басқа тамақ табады.
Шөпқоректілер жыртқыштар болмаса да, кейде жерден табылған ұсақ, жараланған жануарларды жейді. Олар тіпті балапандарды немесе жас қояндарды іздеу үшін ұяларды басып алады. Бұл жарақаттан айыққан, емізетін немесе буаз сиырларға да қатысты.